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2010年11月14日

突發情況多 須做足功課
統籌婚禮考應變力

Andy表示,很喜歡婚禮統籌這種從無到有的感覺。

電影《抱抱俏佳人》戲內,楊千嬅飾演婚禮統籌顧問,為新人籌劃完美婚禮。現實中,Andy亦是一位婚禮統籌顧問,經他籌辦的婚禮超過350個,由筵開20席、埋單35萬元的小型溫馨婚禮,到在四季酒店舉行的世紀盛宴,他都運籌帷幄。

曾經有一對新人,應家人要求盡快結婚,兩人爭分奪秒地張羅,最後他們選擇將這項艱巨的任務交託予婚禮統籌顧問。個半月時間,婚禮統籌顧問除了籌備婚禮,還為一對新人預備了3份驚喜,包括新娘子戴着的浪漫皇冠、99支寓意長久的玫瑰,還有新郎由最喜愛的歌曲和鮮花襯托下,讀出一首為新娘編撰的詩篇,令新娘子喜極而泣。婚禮結束,新娘子多次走到統籌顧問面前,連聲道謝,這是PinkDiamondWedding負責人Andy籌辦過最難忘的一次婚禮。

新人滿意 成功感大

6年前Andy由地產轉做婚禮統籌,今年自己開公司,請了4名全職員工,逾10名兼職員工。Andy說,從事地產9年,經歷多次經濟起伏,一次參與朋友婚禮,明白婚禮統籌的重要性,考慮到地產前景不確定,婚禮統籌或許是一門商機,所以辭職,由獨立婚禮統籌做起。他說:「我很喜歡婚禮統籌這種從無到有的感覺,若婚禮辦得成功,新人又滿意,給予我極大的成功感。」

結婚──每個人都想「僅此一次」,所以一個完美的婚禮,可以給新人一輩子美好的回憶,搞手壓力非輕。Andy說,婚禮統籌顧問需要預先設想不同的情況,避免突發情況不懂應對。
不過,意外難免,尤其婚禮前婚禮統籌顧問未必能與新人的家長溝通,「結婚當日,見到新人的家長拿着賓客名單,就知他們對座位編排有意見。」遇着類似情況,Andy會立即安排同事處理,避免小事化大。當然,要學統籌婚禮的事項,有專業課程可報讀(見下文)。

部份婚禮統籌課程資料

香港嶺南大學專業進修學院
課程名稱:專業婚禮統籌文憑
學費:$16500 學習時數:180小時
完成後資格:獲發嶺南大學專業婚禮統籌文憑

青年會專業協會
課程名稱:婚禮策劃暨婚禮督導師文憑
學費:$7200 學習時數:約144小時
完成後資格:獲安排考取國家人力資源和社會保障部就業培訓技術指導中心的《婚禮策劃職業培訓證書》等證書

香港專業婚禮統籌協會
課程名稱:專業婚禮統籌師高級文憑
學費:$16800 學習時數:90小時
完成後資格:頒發「專業婚禮統籌師高級文憑證書」,並可獲ProfessionalWeddingPlanner(PWP)專業認可資格

國際專業培訓協會
課程名稱:國際專業活動管理及婚禮策劃證書
學費:$4680 學習時數:38.5小時
完成後資格:獲安排考取國際專業資格

晉升機會

助理婚禮統籌師→婚禮統籌師→資深婚禮統籌師

專業資格
先讀逾90小時課程

要成為婚禮統籌顧問,可透過考取專業資格入行。香港專業婚禮統籌協會首席婚禮統籌師MonicaTam(圖)指,成為婚禮統籌師首先要修讀90小時以上(4個月左右)的課程,內容為婚禮中西基本禮儀、顧客心理學、開支預算、婚禮籌備流程、賓客座位編排,以及婚禮設計等。由於要為新人揀選合適的婚禮服務供應商,故對化妝、攝影、花藝,及場地佈置均需有基本知識,部份課程更提供實習機會及職業轉介。
婚禮統籌行業亦奉行師徒制,初入行多從助手做起,最少一年才能負責一場婚禮。Andy指,聘請職員時具有相關證書並非他優先考慮條件,但從事酒店工作,或活動統籌較優勝。Monica說:「很多專辦婚宴的酒樓或酒店,會聘請讀過婚禮統籌課程的學員負責婚禮統籌。」

前景可期
港人年花百億結婚

據統計處資料,結婚數目由05年4.3萬對,增至今年5.12萬對,增幅近兩成。自06年政府放寬婚姻註冊的規管後,新人可不用在婚姻註冊處行禮,婚禮更多元化,由一場儀式變成了「台慶節目」。生產力促進局推算,本港去年結婚消費市場總值107.1億元,婚禮統籌早成為香港新興行業。
Andy指,行業仍在起步階段,「現時每10對新人只有一、兩對會選婚禮統籌公司辦婚禮,市場仍有發展潛力。」現時客人約七成由朋友或酒店介紹,平均消費80萬至160萬元。此外,海外婚禮成本較低,亦越來越受歡迎,成為婚禮統籌行業一個新開市場,Andy稱,其公司今年已為40對新人籌辦海外婚禮。

收入待遇
兼職日薪可達千元

具有證書但欠缺經驗者,起薪點約8000元,遇上年尾婚宴旺季,兼職婚禮統籌顧問日薪約500至1000元,視乎工作量,全職最高薪金可達1至2萬元,或婚禮總支出的10%至15%。
至於自行開設公司,則要靠累積口碑和人脈,Andy表示,過往每年只能為30對新人籌辦婚禮,現時每年增至逾60對新人。開業成本21萬元(見圖),不消一年已有盈利。

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