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2012年08月30日

樂香園:味千有排搞 - 海迪

味千(538)豬骨湯事件一周年,公司都未恢復到元氣,由舊年中到家,每個月同店銷售至少跌20%至40%,完全見唔到有明顯收窄的趨勢。管理層同分析員講,8月同店銷售終於止跌喇!但唔係因為公司做多咗生意,只係8月開始同比基數好低,即係數字遊戲嚟架咋!其實銷售只係返到出事前80%左右。將來睇味千,銷售增長唔係重點,margin先至緊要。憑乜野賣一碗拉麵可以有66%毛利率呢?出事前,打住「日貨」招牌,定價30幾50蚊一碗麵仍然大把人食,大家自我感覺良好。但當客人發現豬骨湯原來係內地的日資工廠量產製作、營養含量被誇大了n倍,加上公司唔多願意同傳媒溝通嘅態度,令事件發酵到不可收拾。家內地經濟唔多好,聞說老麥、KFC、pizza hut等,已經密集推出特價餐,15至30蚊人仔有交易,下午茶去到8至12蚊。味千要面對的壓力唔細。味千今年上半年,宣傳廣告開支佔收入2.6%,喺一個危機時刻咁嘅投入力度夠唔夠,留返畀投資者自己評論。雖然生意唔好,味千分店仲淨增加了10間,現時672間分店當中,有六分一係蝕緊錢!仲有唔少係新開無耐,要整固似乎都仲有排搞。海迪

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