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2013年01月28日

職場慧眼:下集未結局 - 張慧敏

不得不先讚讚我的讀者朋友,都說物以類聚,貫徹我一向打爛沙盤問到篤(亦作「打爛沙盆璺到豚」)的作風,紛紛留言表態想知後事如何。我言出必行又最順得人,定當遵守諾言。
話說黑面姐姐要我出去大堂的梳化等,我忍住道氣站在門口等那經理出來,打過招呼後他還是請我出大堂坐,可是只得空位一個,還有幾個大款同座。見他還若無其事,我即邀請他到樓下lounge坐,見我面口難睇,算他知機,馬上說可以入餐廳裏面傾。
為免影響其他人令自己出醜於人前,我一直忍到入了餐廳範圍先質問他這究竟是哪門子的待客之道?明明餐廳空空如也偏要我去大堂對正電梯口坐?我厲言講明要不是早答應了客人安排這個飯局,不想節外生枝更加不想解釋過程令客人尷尬,我經已頭也不回走夾唔唞!經理連聲抱歉,我怒氣難消,單看那守門口的黑面及應對,就知我的遭遇不是偶然,而是他們的慣常待客之道,否則不會如此「純熟」。店大又有名氣反正生意多到做唔切要推,當然有資格欺客!
谷住條氣點完菜經理護送我離開之際,我剛「被黑面」的情景就案件重演,經理親眼目睹足證我的報道沒有誇張失實。他隨即向我保證一定會吸取教訓徹底反省,重申以客為尊是他們的服務精神。飯局當日的安排的確細心熨貼,好得無可挑剔,令我的客人稱心如意兼覺很有面子。取價當然一流,不過以此食物服務質素,坦白講,要是熟客的話,真正物有所值,我明何解長期其門如市。
其實我不是沒有自知之明,去福記飲茶不敢奢望有劉先生式的款待,但我要公道講句,作為生客,他們的服務還是很周到。
至於開名與否,視乎是否經得起「考驗」,下回分解。

張慧敏
http://www.facebook.com/HKcareerdoctor

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