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2013年03月06日

職場慧眼:
店大欺客 - 張慧敏

小友知我「為食」又愛嘗新,看雜誌見一新開食肆的點心贏了第一,特意請我一起去試味,滿心歡喜加期待赴約。結果大失所望,更令做東的小友非常尷尬。只怪我們不自量「僭越」了,攞架來丟,這家九龍廳不是打開門口做生意,聽那位經理「話」,那裏其實是他老闆林先生的私廚,我們只是搭枱的路人甲乙丙,難得人家不嫌棄肯招呼我們此等低下階層人士,被「招呼」是自取其辱抵嘟死!
一到埗我見那些堂倌黑口黑面經已打個突,裝修幾靚有鬼用?一行四人坐低之後,由小友發辦點了推介點心七、八種,味道只能講不過不失,那經理問小友要加些甚麼菜,以這樣價錢如此的水準我有其他更好選擇,即使完全吃不飽亦連忙制止。於是經理着堂倌執枱,毛巾抹完枱抹走污迹但都剩低一灘灘水迹,小友連忙拿出紙巾擦乾,堂倌位位視若無睹。見茶越沖越淡麻煩沖過一壺新的,堂倌面更黑再加狼叫高八度一聲「好嗚!」
正當我們醒水準備埋單走人,那經理送上甜品menu,只見全部是西式,問這間是否fusion菜館,經理一輪嘴說老闆林先生不惜工本請來行內各種菜類的最頂尖師傅,點品師傅來自三星米芝蓮,負責調配雞尾酒的是兩屆世界冠軍。
我問那麼你這家究竟是甚麼餐廳、講到咁勁何解點心未見出色?答我菜式百花齊放是老闆鍾意食甚麼就有甚麼;他們做得最差的,就是點心!小友面紅耳赤呆在當場!
再問為甚麼未有宣傳此餐廳「特色」,未有人向我們推介過「更好」選擇?「老闆鍾意低調!」誰說做生意一定要有生意?人家老闆擺明蝕得起,吹咩?純粹八卦,這位林先生究竟是誰?

張慧敏
http://www.facebook.com/HKcareerdoctor

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