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2013年08月06日

BIG SPENDER:盛智文Style

鎂光燈下的盛智文(Allan Zeman)天天新裝、應酬不斷,出席海洋公園活動或蘭桂坊活動時,更會精心打扮配合活動主題。以為他是個夜夜笙歌、愛出風頭的Party King,但實情是,他的生活規律非常,從未飲過一滴啤酒,更討厭參加派對,最大的嗜好是工作及購物,只要能在工作與工作間,擠出丁點兒的時間他都要買。但廿多年來他只穿指定的企領恤衫,同一個款式的Zeman Style西褲,連常光顧的餐廳一見他就會為他做「盛智文set lunch」。這個「蘭桂坊之父」其實很忠心。
記者:吳宛蔚
攝影:麥永健

衣:天天企領白恤衫

跟盛智文走在中環街頭,迎面而來的,他大多都認識,更會主動跟他們打招呼、閒聊一番,「他是我公司的財務總監,兒子今天舉行畢業禮,我得過去道賀一下」。說完就立即急步走到那人面前,「公司的員工都像家人,服務最久的員工已有30多年,剛才的財務總監亦為我工作了27年」。他念舊又長情,只要認為合適的,無論是人還是死物,他都從一而終。

不工作 就shopping

靠成衣生意起家的他,就算近年轉型發展地產亦不失時尚觸覺,黑色西裝配白恤衫,襯黑色Tod's皮鞋是他的標誌。「若有24小時不能做與工作有關的事,我會shopping、shopping、shopping」。工作排第一,購物是他第二大興趣,他說行街購物最重要是讓他貼近時裝潮流,是喜歡設計、衣飾打扮的他,吸取資訊的重要渠道。在香港,他常到置地廣場、國際金融中心商場的連卡佛,最喜歡Armani及Hugo Boss,恤衫則最欣賞台灣設計品牌Shiatzy Chen的中式刺繡及剪裁,就算到大陸、泰國公幹,只要有休息時間他就要逛。如遇到合心意的時裝物品,他通常都會一口氣買下一式多件,就像Tod's的黑色皮鞋,家中仍有數雙全新未穿過的存貨,「Fashion items經常都變,我最怕找到合心意,但一轉季就再也找不到的感覺」。
有些衣着上的原則,他卻堅持多年未變,執着得很,其中之一是恤衫一定要企領,「我最重視衣領設計,我一生人未打過領呔,亦不明白為何男士一定要打領呔才算正式,我就算與國家元首,如美國前總統喬治布殊會面也不打領呔,最看不過眼那專門為繫上領呔而設、把頸線圍得緊緊的領子」,所以只要在市面上買來的新恤衫領子不合心意,他都會將它們帶到已光顧了近20載的Oscar Tailor改裝。閒時他會從時裝雜誌剪下合心意的領子款式存檔,亦會親手繪設計圖,直接交到裁縫店讓他們跟着做。
Oscar Tailor同時全權負責他的西裝,營運總監、專門負責盛智文定單的周鉅源(Steven)說:「18年前,他經過我們在太子大廈的舊舖,本來穿慣Armani西裝的他總覺得剪裁不太合身,就決定試試我們的手藝,一做就快近20載了。」Steven說,盛智文對布料有要求且十分執着,近十年都只鍾情一款由意大利生產半棉半絲、名為Lessona的不易縐黑色布料,以它做一套西裝約需18,000至20,000元,盛智文用它做過逾100套西裝。「布料早年曾試過缺貨,Zeman非常失望,可惜尋遍香港所有布商及行家都無結果,惟有向他介紹另一幅相近的布料頂替,雖心不甘情不願,但見我們為他尋布辛苦,他還是做了幾套」。經過那事,Steven學聰明了,以後都多訂幾疋布放在工場供他專用,除非客人特別要求用盛智文相同的布做西裝,否則絕不輕易推介他人使用。
喜歡親自設計衣裳的盛智文,只要在香港,每個多星期就去探望Steven兼訂製西裝。「褲,他好像從未轉款,一直沿用一個由Armani款式演變、我們都稱為Zeman style的背面鈒骨款式;至於西裝,他每兩、三個月就轉一次款,大多是改變領口的大小」,Steven拿出定單說。為了令盛智文滿意,他們一直只會安排同一裁縫為他造衫,配合他緊湊的行程,一般要14個工作天才完成的西裝,他們加班以7天就完成。

【Oscar Tailor】
訂造恤衫每件$3,500;改領每件$1,000,西裝每套約$18,000至逾$20,000。
地址:中環皇后大道中9號204號舖
【Shiatzy Chen】
恤衫由$3,180起
地址:銅鑼灣利園一期204至205號舖

行:第一架車是開篷

盛智文7歲喪父,10歲就開始工作幫補家計,逢星期一至五送報紙,到了周末就到扒房抹枱,對於第一次發薪給自己買過甚麼做獎勵,他都忘得一乾二淨,反而第一輛屬於自己的車,他卻記憶猶新。
當年除了讀書,其餘時間他都去工作賺錢,16歲時成功考取駕駛執照後立刻買車,「當時我一星期賺到60加元,比老師們一星期只賺35加元多,是同儕間第一個擁有汽車,連車都比老師的好」。
他緬懷說,那部雪佛龍是1962至63年生產的Chevy II Nova雙門開篷車,吸引了不少同學的目光,亦令他認識了很多女同學。
隨着閱歷、年歲的增加,對事物的睇法都有所不同,當日的他選擇了開篷車吸引別人眼光,今日的他走在街上無人不曉,反而享受低調、無人留意的生活,就連座駕都選了平實的黑色平治2010年產的S500。
車也一口氣買兩部同款的:「汽車需定時拿回原廠保養及維修,不是兩部相同的,萬一其中一部不能用,該怎麼辦呢?」

食:戒食肉愛吃豆腐

訪問當日是盛智文女兒Marisa的生日,但因為要前往北京開會,他無法抽時間與她慶祝。一直因工作分身不暇的他,從來都不重視生日、結婚紀念日,就連何年何月何日結婚他也稱記不起,「應該是8月,但我忘記是24或26日」。但卻堅持每逢星期日的中午到香港鄉村俱樂部與家人共晉午餐。

多年來,發展蘭桂坊為香港引進了不少知名的廚師,如Kyoto Joe的Chef Dow。但其實他為健康早已戒掉肉類、貝殼類海產,每朝做一小時帶氧運動外,更於每餐進食前,吃數粒營養補充劑。無論參加任何宴會,對飲食都十分節制,盡量都只吃蔬菜及豆腐,就連到以甜品聞名的Sevva食飯,他也只點沙律而從未嗜過最有名的crunch cake:「我這麼努力保持身體健康,怎可以吃下無益的糖來破壞?」
在中環上班的話,他最愛到日本餐廳Kyoto Joe午飯,認為日本菜清淡健康,每次到訪,他都必吃枝豆、豆腐、麻醬菠菜、拖羅手卷及蒿麥麵 ,大家都叫這一餐做「盛智文set lunch」。
【Kyoto Joe】
 地址:中環蘭桂坊1號2樓

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