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2014年12月01日

中環在線:有機咖啡店走生活品味路線
陳裕光嫌女婿賣貴嘢 - 李華華

大家樂(341)主席陳裕光嘅女婿趙益坤(Leonard),家族本身做海外物業投資,Leonard除咗幫父母手,亦有創業,今年就效法外父進軍飲食業,開有機咖啡店;一講有機乜乜乜,大家都估到產品售價肯定貴過大家樂,陳裕光畀意見時,都真係嫌佢間咖啡店貴㗎。
Leonard喺九龍灣零碳天地公園開設嘅有機咖啡店Kelly & Moss(兩種綠色色調分別為Kelly Green與Moss Green),店名已經具有環保槪念,不過一杯咖啡30元以上,一件切餅至少40元,唔係走大眾化路線。
Leonard透露,外父陳裕光不時幫襯,亦會畀意見,曾經嫌貴咁話「30幾蚊一杯咖啡,可以食到一個餐喇!」Leonard只好攤攤手板,意指難以相提並論。的確,大家樂嘅優勢係銷售量大,產品定價可以相當較便宜,Leonard間咖啡店以生活品味行先,其實品味呢回事,好難話佢抵唔抵。
「其實外父知道我開咖啡店都感到驚訝,佢一開始就提醒我,(做飲食業)冇想像咁易,最難係營運得好。」Leonard對此十分認同,尤其喺控制各項營運成本方面,「外父提醒我,食物成本要控制喺總成本三分一,但我哋賣有機產品,好難keep到」好在開業一年已經封蝕本門。

老闆唔鍾意飲咖啡

雖然咖啡店發展符合預期,但係佢暫時唔心急開分店,只係有計劃多做婚宴活動或企業客生意,增加收入來源。
有趣嘅係,Leonard呢位咖啡店老闆,本身唔鍾意飲咖啡,一飲就心跳頭暈,反而太太陳浩寧(Candice)就鍾意飲朱古力咖啡,做室內設計嘅太太幫佢設計呢間咖啡店,佢就送太太一世任飲咖啡,夠晒sweet。

趙益坤夫妻檔 明年開傢俬店

成日話情侶或者夫妻日對夜對,一齊工作,好易產生磨擦,傷感情,但趙益坤(Leonard)與太太陳浩寧(Candice)就冇有怕。訪問期間,Leonard不時讚太太做室內設計好勁,好有創意,佢哋兩口子亦計劃合作開一間室內設計傢俬店,暫定明年5月開業。
Leonard喺美國讀大學時,認識細佢3年嘅Candice,當時奉命照顧世叔伯嘅女兒,後來互生情愫,2012年結婚,舊年3月兒子Logan就出世。
佢話,佢跟太太相處10年,已經好了解對方嘅做事方式,唔出聲都知對方諗緊乜,舉例,「有事唔開心,我鍾意講出嚟,太太就可能要多啲時間消化件事,諗好先至傾;當有意見分歧時,就會多花時間去傾,唔會嗌交」。今次佢哋合作創業,Leonard會負責營銷,太太就負責設計,希望夾出火花。

李華華
mailto:LiWaWa@AppleDaily.com

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