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2016年05月30日
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稻香料今年中港 淨開店不多於5間

稻香年初至今推出的優惠「一浪接一浪」。 資料圖片

【本報訊】市民消費「手緊」,不只零售商連番減價促銷,本地飲食業亦要推出平價菜式吸客。稻香(573)行政總裁梁耀進稱,年初至今推出的優惠「一浪接一浪」,雖然人流及整體生意保持平穩,惟人均消費減少。他又指,今年開店選址會更謹慎,料中港兩地全年淨開店不多於5間。
梁耀進表示,自3月底重推「1蚊雞」優惠後,旗下食肆也相繼推出半價及25元的指定菜式,客流及翻枱次數與去年相若,「晚餐人均消費60至70蚊,基本上同去快餐店差唔多」。他續稱,稻香主打小型家庭客,雖然巿民消費比以往謹慎,但預計生意保持平穩,會加強正價時段推廣,無意將宵夜優惠提前。此外,梁耀進指今年父親節晚巿預訂未見明顯增加,估計大部份人會於節日前一周才落訂,「2千至3千幾蚊一圍都有,但預計多數都係揀平啲嗰圍」。
開店方面,梁耀進指商場租金方面「有得傾」,但大部分續租均錄多於一成加幅。他表示,今年開店會謹慎選擇,「以往有五、六成機會賺到錢就開,家陣要七至八成先會考慮」。梁耀進透露,香港方面目前正與兩個店舖洽商,而內地無錫新店亦將於下月開幕,年內兩地開店數目不多於5間。
今年初,集團租用東莞物流中心旁的相連用地,興建樓高三層的飲食文化中心,提供飲食、超巿、兒童樂園及宴會廳設施。梁耀進稱,一站式體驗是日後的發展模式,如有合適機會及位置,會於其他內地分店使用。目前,集團於內地經營兩間自營超巿,均設於旗下食肆中,主要售賣自家生產包點、烘焙麵包等,梁耀進期望超巿生意可佔分店營業額兩成半。

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