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2017年03月10日

等時機成熟再謀上市

海皇近月在領展蝴蝶廣場冬菇亭等地方開店。 彭志行攝

【本報訊】海皇粥店25年前由紅磡小店起步,發展至現時港澳分店共24間,問到會否考慮上市?蕭楚基笑言「近年好流行(上市),我哋都有資格」,但會等時機成熟,規模擴大才考慮,目標是4、5年後要做到逾40間規模。

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聘「搵舖專家」助減租

蕭楚基亦大方透露其密密開新舖原因,公司在去年下半年由同行挖來「搵舖專家」,到位即幫手傾減租,部份新租約較以往減20%至25%。
他指對方曾任職於某大型快餐店兼專門搵舖,強項是「識好多發展商嘅揸弗人」,在「香港地,人在人情在,大家熟少少有偈傾都會優先啲」,變相加快開舖步伐。
現時海皇每間分店平均投資額達250至300萬元,近月已在新地西環新盤Imperial Kennedy、領展(823)蝴蝶廣場冬菇亭等開店。為了節省非必要開支,開店時亦由身為馬主的蕭楚基出手搵馬圈人免費撐場。
他指「請明星好貴,但朋友支持就唔使使錢買廣告,又有得上報紙」。像屯門店開幕當天,知名騎師楊明綸就與其評馬人女朋友莎拉拍拖撐場,剛好曾傳分手,孖住現身又幫海皇佔上不少媒體版面。

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