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2017年06月27日

大家樂近月加價逾2%

【本報訊】大快活(052)早前預告將最多加價2%,同業大家樂(341)首席執行官羅德承昨於全年業績會上亦指出,現時飲食界正面對人手短缺等問題,令經營成本構成壓力,但他拒回應未來加價幅度。不過本報昨發現,大家樂產品售價已於近月加價2%至4%。本報昨以電郵向集團查詢,惟截稿前未獲回覆。
以大家樂「慢煮咖喱牛腩飯」為例,今年2月單價為46元,但昨日記者所見餐牌已調整為48元,加幅達4.35%;「一哥焗豬扒飯」套餐(連飲品)亦由45元升至46元,四寶飯套餐(連飲品)則由43元升至44元,兩者加幅達2%。至於大快活,現時咖喱牛腩飯(連飲品)及焗豬扒飯單價分別是47元及41元,而四寶飯單價則是38元。
羅德承昨日表示,集團近一至兩年在定價方面已「相當克制、審慎」,冀日後可透過提升產品質素,以刺激高單價產品,讓客人感到物超所值。他又指,大家樂目前人均消費按年上升1元至大約35元。對比大快活上周公佈,單價則按年增加0.5元至35.5元,兩者大致相若。

擬增聘近1,000人

截至今年3月底止,大家樂於本港共有359間分店,內地則有99間,羅德承表示,今年會在香港增添30至40間分店,故有需要積極增聘人手,目前大家樂仍有300個職位空缺,預計今年仍要再多請約1,000人。他稱,員工成本佔整體銷售比例已由前年的27%,提升至今財年的31%,員工薪酬亦已有雙位數字增長,目前前線員工平均時薪為40至50元,誠言對營運成本有壓力。大家樂共有18,771名員工,按年增加1,196人。
大家樂全年純利按年跌2.7%至5.04億元,撇除非經營項目核心利潤則升1.9%,每股盈利0.87元,維持派末期息63仙。營業額78.95億元,按年升4.34%。期內毛利率下跌0.4個百分點至13.4%。

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【回歸二十年】專頁: http://hksar20.appledaily.com.hk

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