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2017年12月22日

員工為新舖作準備 翠華疑開麵包店

有指翠華在尖沙嘴港鐵站內開設麵包店,但昨日未正式開業。李潤芳攝

【本報訊】翠華(1314)於今年初曾透露,為慶祝上市五周年,將推出「翠華」以外品牌,但一直不肯透露細節。有報道指,翠華在尖沙嘴港鐵站內開設名為「BEAT by Tsui Wah」的麵包店,但昨日未正式開業,現場所見,昨已有員工為開業作準備,店內除了有麵包,亦有雪櫃擺放飲料。

設於尖沙嘴港鐵站

餐飲業聯會主席黃家和表示,茶餐廳開展新業務領域有限,但作為上市公司,有必要開新業務以增加股東利益,故集團開麵包舖亦算合理。他認為,在尖沙嘴港鐵站開店能確保人流,而一般港人亦喜歡食麵包、西餅,加上集團計劃明年開設一個專責烘焙食品工廠,料可提升物流效益,有助業務增長。
事實上,本港已有林林總總連鎖麵包店品牌,包括利亞零售(831)旗下聖安娜餅屋、東海堂、美心等,其中利亞零售中期報告顯示,截至今年6月底止,聖安娜餅屋總數為141間,當中香港分店較去年同期減少5間,而港澳兩地的同店銷售額則錄得單位數穩健增長。此外,CEC國際(759)亦有開設「759麵包工房」,但其分店已由今年8月時的3間分店,再減1間至僅得兩間。

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