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2018年10月11日

財經專題:港女創業賣韓食
兩星期生意達百萬

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做了十年韓國商業媒人婆,Kimmie去年用盡積蓄成立個人公司引入韓國食品。譚德潤攝

韓劇效應帶動周邊產業蓬勃發展,香港韓迷眾多,處處是商機,但兩地文化不同,言語不通,得靠中間人穿針引線。自稱商業媒人婆的張曉明(Kimmie),十年前加入韓國貿易發展局工作,累積了人脈和經驗,去年決定自立門戶闖一闖,首單生意便進駐Sogo舉行韓國食品展銷,兩星期營業額高達100萬。長期與韓國人緊密合作,Kimmie摸索出一套相處技巧:「香港人與韓國人溝通並非語言障礙,更多的是文化和心態上的差異。」
記者:蔡亮

張曉明並非標準韓迷,亦非沉醉於OPPA偶像劇的追星港女,加入韓國機構工作純屬機緣。她形容自己個性愛搞事,於浸會大學傳理系畢業後加入香港貿易發展局工作,由於推廣商貿發展的行頭窄,Kimmie轉工亦轉到同類型機構。從見工開始,首次體驗職場上的文化差異,她笑說:「韓國人面試不太看重履歷,反而關注對方的家庭狀況。在韓國人眼中,家中排第三的女兒最聰明、最漂亮,剛好我家中有兩個家姐……哈哈,可能是眼緣吧!韓國人都很重視眼緣。」

殺入Sogo搞展銷

韓國在七十年代已發展外貿,當時以鋼鐵、金屬、造船、汽車、電子產業為主,直至亞洲金融危機過後,韓國積極發展高科技和文化產業,在世界各地引發「韓流」。Kimmie在韓國貿發局的工作就是為港、韓兩地商家穿針引線。
去年4月,Kimmie單憑「勇」字離開comfort zone,辭職自組一人公司,第一個客戶是Sogo。「當時正值韓國Isaac Toast大熱,Sogo想我找他們過來,但我沒有聯絡過Isaac Toast,根本無從入手,於是轉而聯絡澳門Isaac Toast分店,邀請他們過來搞展銷,再加上我自己引入的紫菜包飯、韓國水果等,結果大受歡迎,兩星期生意過百萬。」
Sogo一直以來的強項是日本食品,Kimmie為他們打開了韓國食品市場,「Sogo敢用我真係好大膽!我公司只得我一個,背後無財團支持,資金都是自己儲蓄戶口的存款。」數月後,Sogo再找Kimmie賣醬油蟹,起初她聯絡元祖級醬蟹店馬山,對方表示要安排一團人來港即場醃蟹。由於成本過高,Kimmie窮則變變則通,「我自己有入急凍醬油蟹,質素也不錯,我就在現場即開即賣醬油蟹拌飯,客人可以買飯食,又可以買急凍醬油蟹回家,結果吸引人流排長龍,450元一盒的醬油蟹亦大賣,一星期做了二、三十萬生意。」
自此,Sogo與Kimmie合作無間,不但定期舉辦韓國食品節,更將地庫一個熟食舖位租予Kimmie賣紫菜包飯。「我喜歡吃,所以專做韓食,但我不是廚師出身也不想開餐廳,只想將韓國原始味道帶來香港。韓國很多著名餐廳都委託食品廠生產食物,我直接向工廠攞貨入口,顧客只需翻熱便可以食到正宗韓國風味,像我賣的人蔘雞和餃子,當地最著名的食店都向同一生產商攞貨。這種方式不需花太多錢建立或推銷品牌形象,而是直接賣產品,比較適合我這類小本經營的公司。」

韓文溝通反蝕底

十年來經常與韓國人交手,Kimmie指做外貿出口的韓國人多會說英文,而且她的個人經驗是──用韓文跟韓國人溝通其實好蝕底。「大家用英文慢慢傾,雙方地位平等,但如果你用韓文,他們會看輕你。」
韓國人階級觀念重,大男人性格至今未變,Kimmie的對策是鉗制。「韓國人,尤其做生意的都有野心,不要給他們坐大,否則他們會反你,就像諸候一樣。我的策略是不斷轉換拍檔,要給他們知道,我並非沒有你便不成事,讓他們知道這裏是香港,是我主場。」
Kimmie與韓國男朋友拍拖三年,男友家中經營藍芽耳筒生意,數年前來港尋求轉型發展,因租用韓國貿發局的臨時辦公室而結緣。「他並非韓劇中的OPPA,不靚仔,不高大,不是富二代,甚至不是我喜歡的類型,但他有種韓國男士少有的manner,所以覺得他很特別。」問她可有嫁到韓國的計劃,她認真說:「我不會兩手空空嫁去韓國,否則會給人看低。我和男朋友地位對等,我自己有能力,不想依靠他。」

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