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2018年11月22日

譚仔半年賺逾億 日賣千碗米線

【本報訊】譚仔及譚仔三哥先後易手日本丸龜,今獨力撐起其海外業務。截至9月底止數據,兩間譚仔收入達110億日圓(折合約7.7億港元),純利18億日圓(折合約1.2億港元),較丸龜海外業務純利16.95億日圓(折合約1.1億港元)更高;以丸龜中期總收入約720億日圓(折合約50億港元)計,兩譚仔亦佔逾15%。

擬增近50間分店

以純利計算,104分店賺1.2億港元,即每間分店半年平均賺約115萬港元,每日賺約6,340元;以收入計算,相當於每分店半年平均收入740萬港元,即每日約4萬元;翻查譚仔菜單,兩餸米線約36元計,相當於每分店每日賣1,111碗米線。

丸龜指兩間譚仔完成合併,半年前已作統一管理、設立中央廚房,現正研究其他整合,如分店、後勤,以及計劃翻新部份分店,並訂下擴充目標,兩間譚仔分店將由合計104間擴至150至160間分店,同時有意進軍中國華南地區,未來將到訪大陸研究開店地點。

記者在街頭訪問市民,發現頗多譚仔擁躉。同學Chris表示,一星期食「好鬼多次」譚仔,平均也有三、四次,每次平均消費30、40元。對於譚仔打算開多50間分店,他直言「做多咗」,現時已經唔難搵。石同學、蘇同學表示,每周平均食一兩次譚仔,平均消費40元。對於譚仔開更多分店,「幾好吖。」

呂小姐則表示,平時唔算食好多次譚仔,約一個月一次,覺得開多50間分店「太over」。至於鄧生表示「鍾意食飯多啲!」個人來說不太喜歡食譚仔。另一洪小姐說,一個月光顧一兩次,希望平價的食肆選擇不會減少。
記者:陳家恩

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