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2019年07月07日

集團員工來自50國家

旁遮普省菜式以烤魚等為主。

【本報訊】甫踏進集團旗下的Buenos Aires Polo Club,便發現餐廳內有不同國籍的員工。Asim指目前有千名員工在各餐廳工作,員工國籍多達50個,最多是法國、英國及韓國,「最近有來自越南、台灣同菲律賓;最遠來自委內瑞拉、洪都拉斯同肯尼亞」。

工作團隊如此多元化,作為管理層的Asim有一大心得:「無論他們來自何方,都要給予尊重。」皆因這是所有文化的基石,在跟背景不同的員工相處時,要時刻保持對文化尊重的敏感度。

Asim爸爸早於上世紀八、九十年代便在港開餐廳,他憶述13、14歲時要到餐廳倒垃圾,在推垃圾至蘭桂坊收集站那段路,不時遇到衣香鬢影的女生,當時尷尬至今歷歷在目。兒時對父親餐廳留下的情意結,成為做好餐廳的動力。「New Punjab Club位置係父親於九十年代開過餐廳嘅地方之一」,在同一地方拼搏,他指這是將父親的故事延續下去。

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