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2018年05月12日

吉野家組1000人外賣團隊

最後更新: 0512 12:08 / 建立時間 (HKT): 0512 00:01

經營內地吉野家的合興集團(0047)近年發展大力發展外送團隊,行政總裁洪明基指,內地吉野家外賣訂單佔整體收入增至32%,去年擴大外送團隊至千人。

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合興旗下主要有4 個餐飲品牌,除了吉野家﹑股神畢菲特旗下的冰雪皇后之外,還包括港式小吃「芳叔」及茶飲「茶町叮」。截至去年底,合興共有516間店舖,其中吉野家佔329間,冰雪皇后則佔161 間。洪明基指,今年的開店步伐與去年相若,輕微增加至約50間。

在內地吉野家方面,洪明基表示,以往有9成為堂食,但隨著消費習慣改變,加加上消費者接受每次十多元人民幣的送貨成本,以及電子支付興起,去年外賣訂單已增至32%,相信未來還會繼續增長。租舖策略由以往大舖搬細舖,故租金成本按年微跌0.25%至2.79億元。

洪氏又指,集團在七年前已在北京建立「吉食送」外賣團隊,現時車隊人數已達千人。相比之下,由其私人公司持有的香港吉野家,雖有62間店舖,但是目前外賣只佔單位數收入,加上物流成本高昂及電子支付十分落後。「如果單靠我們單一品牌越級挑戰,我相信很困難。」

記者︰吳美茸
攝影︰譚德潤

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