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2018年12月20日

【BizStarter】創炒散App做女強人 一切由酒開始

建立時間 (HKT): 1220 00:00

黃貝芝(Xania)是一位創業家、評酒員、講師、品酒活動策劃人,是現在最流行的Slash ─ 多職能人士。

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廣為人知的是2015年創辦了本地炒散App「職到」(JobDoh),為臨時工僱主和僱員提供配對平台,三年間用戶人數多達20萬,客戶包括太古地產、Uber、香港朗豪酒店 和Century 21等,用戶遍佈台灣及馬來西亞,連緬甸政府都要求當地大學使用,協助學生搵工, 公司剛剛又躋身杜拜World Expo 的100大Global Innovators。

這門生意,概念其實來自酒。她還在金融界打滾時,已創立一家Speed dating公司,「身邊很多朋友都有需要,後來發現有巿場,感覺比光在金融界有意義,從此愛上創業了。」當朋友都說當CFA報酬總好過創業,她卻放棄了安穩收入去尋夢。

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賣酒是Xania從加拿大回港後第一盤生意,成立了「Xantana Wine」公司代客揀酒、買酒及辦品酒會,其間發現餐飲界經常在宴會或活動前最後一刻才四出聘請侍應,全都是臨時拉夫人傳人的問,「職到」構思應運而生。「碰到缺乏效率的事,我會千方百計去找答案,科技本來就是改善生活。」成立「職到」幾年,屢獲殊榮,奪得Google年輕創業家計劃獎,和打入2017 Cartier Women's Initiative亞洲三強。

努力躋身 酒界女強人行列
她愛紅酒,亦崇拜反傳統的酒界人物。偶像是酒界第一女酒評人Jancis Robinson。「知名美國酒評人James Suckling做生意叻,也很懂推銷自己,但說到偶像,還是Jancis。」朋友都笑說Xania自誇味蕾跟Jancis相近。「她評分高的我自己也會喜歡,反而其他酒評人評高分的不適合我。Jancis是唯一、也是第一位女士在英國《金融時報》寫評酒專欄的,此報章傳統是男士讀物,但她可以寫了這麼多年,又令大家心悅誠服,多麼厲害。」Jancis Robinson評酒嚴格,不易從她手上拿到分數,跟酒壇教父的Robert Parker 評分更是大相逕庭。

「舉兩個例子,Cos d'Estournel 2009,Parker給96分,Jancis 只給16.5。Smith Haut Lafitte 2009,Parker給98分,Jancis 16.5分。」Xania早年陸續考取了WSET(Wine & Spirits Educational Trust) Level 4和英國的Wine Educator資格,也不時當紅酒比賽評審,但她說學無止境,現在忙於為Master of Wine的課程做準備,挑戰最高難度。「作為酒評人我也很嚴謹,很少給滿分。」

她最愛的紅酒Leroy Bourgogne 1999,莊主也是酒界女強人。「酒界傳統上都是一個男士的世界,但Leroy在30年前已經開始揚名。」Lalou Bize-Leroy是現任Domaine Leroy 酒莊莊主,管理過全球最貴Burgundy 的羅曼尼‧康帝酒莊(Domaine de la Romanee-Conti,DRC),堪稱Burgundy的女掌門人。「她的 Bourgogne ( Burgundy第四級,屬於最低的一級) 雖然是廿年舊酒,但歷久常新。Good intensity on the mid palate without losing its elegance。」

「很仰慕她們在男士的世界中突圍而出。自己其實也很反傳統,從事資訊科技業的工作經常要找投資者籌集資金,這角色傳統上都以男士為主,但作為女性我都想勝任。」

杯中物 成就了生活與事業
她愛話事,「職到」是第一次與人合夥,「我覺得除非你的合夥人很好,否則跟拍拖一樣,無好過有。」三位合夥人當中包括CTO男友。事情好像又變得複雜起來,但她強調是日久生情。「一起經營常有衝突。他是個比較完美主義的人,有時候我太心急要他早點交貨,就會有衝突,我們要學習的是要有break time,有段時間不談生意就會好一點。」

這一晚她跟閨密暢飲,三杯到肚已經酒酣耳熱。事業和愛情,她又有一套看法。「我會拿Burgundy來形容愛情,跟愛情一樣,酒有好年份壞年份,壞年份的會有青澀味,愛情路上也總會這些有不甜蜜的地方。」拿一支酒形容自己的事業,她會用意大利紅酒Amarone。「該酒用提子乾釀製,口感是特別豐富,不但酒精濃度高,層次感亦多。」

「而做生意也會積累到很多經驗,不論好壞,也令到整個過程感覺豐富。」紅酒不單成就了她的事業,她也在紅酒裏,找到生活的觸覺。

What's My Motto:
「識人好過識字,但有料好過無料,所以要終身學習……」

Xania Wong 小檔案
公司:Xantana Wine 創辦人; 職到CEO
偶像:《金融時報》酒評人Jancis Robinson;Domaine Leroy 女莊主
最喜愛的酒:Leroy Bourgogne 1999,Gernot and Heike Heinrich St. Laurent 2015

文:丁羽天
攝:潘志恆

影片編撰:丁羽天
攝影:馮峰、卓振輝
編導:李淦泉、郭仕活

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